低アルコール9%のすっきりした甘口の純米吟醸です。
しゅわっしゅわ活性、心もおどる。
あわよくば、大切なあの人と・・・
分類: |
純米吟醸 |
原材料名: |
米・米こうじ |
米の品種: |
麹米:契約栽培米 美山錦 掛米:契約栽培米 美山錦 |
精米歩合: |
55% |
酵母: |
ひろしまLeG-爽酵母(リンゴ酸高生産酵母) |
アルコール分: |
9度 |
仕込み水: |
木曽御嶽山系の伏流水 |
保存方法: |
要冷蔵 |
発送形態: |
クール便 |
おすすめの飲み方
商品説明
醪管理をしている杜氏おすすめの逸品。
仕込んでから搾るまで毎日醪を口にする杜氏が「甘くておいしいなぁ」と・・・
発酵途中の醪を搾り商品化しました。
【噴き出し注意】
瓶の中でも発酵が続いています(瓶内2次発酵)
瓶の栓を無造作に開けるとお酒が勢いよく噴きこぼれてしまいます。
開栓の際は栓を少しずつ回し、噴きこぼれそうになったら栓を閉めてください。
泡が静まりゆっくりと下がってきたら、開栓します。
この作業をしばらく繰り返すことで、安全に開けることができます。
時間を要しますので、飲みたい時間よりも早めに開栓作業をして下さい。
この作業も楽しみの1つです!
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